專家提醒高血壓病人要注意合理飲食，減少鈉鹽、減少膳食脂肪并補充適量優質蛋白，注意補充鈣和鉀，多吃蔬菜和水果、戒煙戒酒、科學飲水為原則。

　　專家介紹，高血壓病人飲食宜清淡，提倡素食，因為素食可使高血壓患者血壓降低。宜高維生素、高纖維素、高鈣、低脂肪、低膽固醇飲食。提倡多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、魚、雞等食物，提倡植物油，少吃豬油、油膩食品及白糖、辛辣、濃茶、咖啡等。另外，平日要盡量飲用硬水，如泉水、深井水、天然礦泉水等。同時應降低食鹽量。對高血壓病人每日食鹽量由原來的10．5克降低到4.7—5.8克，可使收縮壓平均降低4—6毫米汞柱。

　　另外，高血壓病人在飲食上也應該有節，做到一日三餐飲食定時定量，不可過饑過飽，不暴飲暴食。每天食譜可做以下安排：碳水化合物250—350克(相當主食6—8兩)，新鮮蔬菜400—500克，水果100克，食油20—25克，牛奶250克(毫升)，高蛋白食物3份(每份指：瘦肉50～100克，或雞蛋1個，或豆腐100克，或雞、鴨100克，或魚蝦100克。其中雞蛋每周4～5個即可)。
　
　　此外，煙臺市蔬菜副食品質量監測中心技術人員向市民推薦了有益于降壓的蔬菜，具體有葉菜類：芹菜、茼蒿、莧萊、汕菜、韭菜、黃花菜、薺萊、菠菜等；根莖類：茭白、蘆筍、蘿卜、胡蘿卜、荸薺、馬蹄；瓜果、水果類：西瓜、冬瓜、西紅柿、山楂、檸檬、香蕉、水果、紅棗、桑椹、茄子等。