配料：

　　豆腐干絲500克，紅辣椒2只。 調料：精鹽10克，味精5克，芝麻油15克，辣油15克

制作方法

　　1．鍋上火倒人熱水，把豆腐千絲放在開水中焯一下，然后撈出晾涼。
   
　　2．把紅辣椒切絲。
   
　　3．把精鹽、味精、芝麻油、辣油、姜末凋好，與豆腐干絲、紅辣椒絲一同拌勻即可。