配料：

菠菜 輔料：面粉 調(diào)料：精鹽、干淀粉、番茄醬、食用油 

制作方法：

1、將菠菜去老葉洗凈用刀削去菜頭；

2、在碗內(nèi)加入干淀粉、面粉、少許清水調(diào)勻成蛋清糊待用；

3、坐鍋點(diǎn)火倒入油，油溫6-7成熱時(shí)，將菠菜梗蘸上蛋清糊放入鍋中炸至金黃色撈出即可食用。