配料：材料：南瓜 1/4個；小麥粉 150g 調味料：油 少量；鹽 適量；橄欖油適量

制作方法：

加工方法：
　　
　　1）南瓜去皮、去芯，切成小塊，上蒸鍋蒸15分鐘（用竹簽試一下，中間軟了即可）；
　　
　　2）趁熱將南瓜搗碎，用濾網濾一下；
　　
　　3）南瓜泥中漸漸加入小麥粉攪拌，加半小匙鹽拌勻，搓成條狀，用刀切成小塊，滾上些干小麥粉（為防粘連）；
　　
　　4）鍋中放大半鍋水，加1大匙油，沸騰后放入3），輕輕攪動（不粘底），待面疙瘩浮上水面后過冷水（過冷水使面疙瘩吃口富有彈性），加橄欖油拌勻；
　　
　　5）另用鍋加入適量的“蕃茄醬煮蔬菜”，放入南瓜疙瘩，稍煮拌勻即可；