配料：材料：青瓜8兩（約320克），甘筍粒，冬菇粒、五香豆腐干粒各1茶匙，榨菜茸1/2茶匙 調味料：鹽、糖各1/4茶匙，馬蹄茸,胡椒粉、麻油各少許 芡料：生粉1茶匙，素上湯1湯匙，素味粉1/4茶匙
制作方法：
制法 1、青瓜刨皮，切約4厘米長段，挖去瓜瓤，抹千水分，泡油備用。 2、把馬蹄茸和各粒料混合，加入調昧料拌勻，釀入青瓜內，隔水大火蒸八分鐘。 3、潷去碟內水分，淋人滾芡，加麻油即成。
注：青瓜泡過油，蒸熟后可保持顏色翠綠。
地藏蓮社 》》歡迎您！ - dizh>>佛學文章>>綜合資源>>健康素食>>釀青瓜
配料：材料：青瓜8兩（約320克），甘筍粒，冬菇粒、五香豆腐干粒各1茶匙，榨菜茸1/2茶匙 調味料：鹽、糖各1/4茶匙，馬蹄茸,胡椒粉、麻油各少許 芡料：生粉1茶匙，素上湯1湯匙，素味粉1/4茶匙