配料：材料：　百頁４兩、青江菜半斤、高麗菜１／５個、木耳２朵、筍１小支 調味料：　料味精少許、鹽少許、香油少許、太白粉１大匙

制作方法：

做法：　
　　　１、百頁泡水３分鐘，泡軟后洗凈。高麗菜、木耳、筍均切絲。

　　　２、油鍋燒熱，將(1.)的絲料下鍋炒至勻熟，并加入適量調味料即可起鍋。

　　　３、以百頁包(2.)的餡料成小長圓型，入蒸鍋蒸１０分鐘備用

　　　４、青江菜取嫩心部份下鍋加調味料用２杯水煮熟，取出圍繞盤邊。剩余的湯汁以太白粉水及香油勾成芡汁。

　　　５、在(4.)的盤中放入(3.)蒸好的百頁包，上面淋上芡汁即可。