配料：材料：黃豆芽２００克，油豆腐５個，冬菜１０克　　 調(diào)味料：A料：黃酒１大匙，素高湯和水１杯　　B料：淡醬油１.５大匙，鹽、糖各１小匙　　C料：香油１小匙

制作方法：

加工方法：１、黃豆芽去除頭尾，洗凈、瀝干水分；冬菜洗凈，瀝干水分；油豆腐洗凈，放入滾水氽燙，撈出、瀝干水分，每塊切成４片。　　２、鍋中倒入２大匙油燒熱，放入黃豆芽、冬菜炒熟，加入A料及油豆腐片炒勻，再加入B料調(diào)味，煮至熟透，最后淋上C料即可。