美國營養(yǎng)學(xué)教授馬凱博士的實驗證實，讓老鼠每周禁食兩天，非但不容易生癌，而且其壽命會延長一倍。加州大學(xué)老化研究中心華福特教授經(jīng)三十年動物實驗后，現(xiàn)在自己每周禁食一至二天，相信人類亦可由禁食而獲得健康。這里的禁食絕非滴水不進(jìn)，多喝白開水，蔬菜、水果盡管多吃，因為它們所含豐富的纖維素對人體環(huán)保功不可沒。
為何要定期“禁食”以使體內(nèi)環(huán)保呢﹖家中垃圾日久不清理，便會腐爛而生出病菌，同樣人體內(nèi)的垃圾如不及時排除凈盡，也會令人頭昏腦脹，腸胃受累。人體產(chǎn)生的廢料有糞便、尿、汗以及二氧化碳，其中以糞便危害最大。大腸是專收糞便的“垃圾箱”，若不按時清理，任其堆積腐化，便會產(chǎn)生毒素，變成慢性病的“工廠”。感冒、頭痛、氣喘、發(fā)熱，乃至高血壓、糖尿病、癌癥、神經(jīng)衰弱等等，都與此有關(guān)。要想防病治病，首先要清除宿便，但宿便卻不是灌腸或服食瀉藥所能清除干凈的，惟有禁食，做一次全身“大掃除”，方能徹底“清倉”。當(dāng)腸胃清掃干凈之后，腸胃功能會進(jìn)一步增強。
現(xiàn)在西方許多國家都在使用禁食療法，美國德州療養(yǎng)所、英國的克拉斯綜合病院、澳洲的雪梨健康中心等都是以禁食治病而聞名世界。 | 
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