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堅果類小知識


        

        
2007年12月12日09:22文章來源：地藏蓮社作者：佚名訪問次數：748
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        　松子、腰果、核桃、花生、果、開心果、芝麻、葵瓜子等，堅果類，多是良質脂肪和蛋白質的寶庫，其所含的脂肪中含有多量的良質必需脂肪酸，即容易消化吸收，營養價值又高，故選擇堅果類，比食用植物油脂肪更好。 

        　　尤其黑芝麻其含鈣質最高，維它命豐富，其所含大量不飽和脂肪酸，在人體內會轉變合成磷脂質，有強化腦及神經的功能，有令人緩慢衰老的作用。 

        　　又黑芝麻纖維質高能潤燥通便，是便秘者最好的食療品。
        		

        

        
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