配料：

材料：香菇絲3朵　胡蘿卜絲30公克　金菇絲30公克 素火腿絲30公克　魔芋絲30公克　榨菜絲30公克　豆腐皮2張　 中華豆腐3盒 材料A：面粉1/2湯匙　吉士粉1湯匙　玉米粉1湯匙　香菜2湯匙 鹽1/3湯匙　糖1/3湯匙　胡椒粉少許 材料B：鹽1小匙　胡椒粉少許　淀粉水1湯匙

制作方法：

   　1、準備大碗，鋪上豆腐皮，將材料各絲排在碗底豆腐皮上。

　　2、豆腐加A料拌勻倒入鋪好上項材料之大碗內入蒸籠蒸40分鐘，取出倒扣于水盤中。  

　　3、高湯2碗加鹽、胡椒粉少許燒開，加入淀粉水勾芡淋于上，滴上香油即成。