國(guó)家糧食局科學(xué)研究院專家丁民賢在市科技培訓(xùn)中心為中老年朋友們分析了世界上七大長(zhǎng)壽村、三大長(zhǎng)壽國(guó)人們保持健康長(zhǎng)壽的案例，分別從飲食平衡、堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)等方面為廈門市民闡釋飲食健康長(zhǎng)壽之道，指出健康百歲必須要有全新的科學(xué)方法。

　　丁民賢強(qiáng)調(diào)，中老年人健康飲食要以素食為主，優(yōu)質(zhì)蛋白點(diǎn)睛，并適當(dāng)補(bǔ)充必需的營(yíng)養(yǎng)素。他建議廈門市民利用優(yōu)越的地理?xiàng)l件，多吃新鮮海帶與深海有鱗魚類以補(bǔ)充ω－3脂肪酸。平時(shí)也可適當(dāng)食用豬腦等卵磷脂豐富的食品，但要注意不宜過(guò)量。

　　此外，丁民賢建議市民多吃自制的五彩營(yíng)養(yǎng)粥，方法是把各種顏色的豆類和谷類食品混合在一起熬成粥。在吃粥的時(shí)候，腦子里一定要告訴自己，這碗粥很有營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)樾睦碜饔门c意念對(duì)每個(gè)人的影響都是巨大的。這樣吃粥，吃一份能頂兩份。

　　另外，現(xiàn)在的人們生活在一個(gè)各種添加劑與催化劑泛濫的世界中，因而他不建議市民們食用那些保質(zhì)期超長(zhǎng)的餅類和飲料，特別是碳酸型飲料。

　　丁民賢還分析了人體衰老的三大學(xué)說(shuō)，告訴人們只有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)并堅(jiān)持鍛煉，才能使細(xì)胞和肌體在正常狀態(tài)下運(yùn)行。他建議中老年朋友每天都要安排活動(dòng)散步的時(shí)間，每周須有2－3次較認(rèn)真的鍛煉。