很多明星都會推薦吃素來配合減肥計劃，而往往非常多的女性們都會有誤認為素食能帶給減肥非常好的幫助，于是在進行減肥計劃的時候似乎素食這一環節成為了眾女士們的一個瘦身必然環節。當然吃素減肥其實是有效的，這個前提無法否認，但單純吃素的方法卻會導致身體情況出現損害。

　　有些女性在減肥的過程中開始選擇的素食方法，每天只選擇吃菜，不吃飯和肉類，于是在經歷兩個月后開始出現身軀無力，并且臉很黃但檢查卻并無發現血壓異常和貧血之類的癥狀。因為只吃菜的行為其實是違反人體生理需求，以此來達到減肥目的，這種行為愚不可及。

　　素菜是非常健康的食物不過須知不同食物都有自己不同的營養價值，體內器官是有賴各方面營養供給才能維持運作及功能，目前坊間建議多魚少肉飲食也不正確，血液是需要紅肉提供鐵質和動物蛋白質制造血紅蛋白，因此臉色好看與否正與這個均衡飲吃有非常重大關系。單純靠吃素或者另外極端的吃肉減肥都是不可取的，天平秤應該在中間平衡才是最好的。

　　有些女性朋友都喜歡用「戒淀粉質」的方式減肥，說減磅最快但其實我們吃下的淀粉質經消化及分解后，會變成葡萄糖，透過血液傳送給身體各細胞。腦、心、肝、腎都需要葡萄糖作為燃料，剩余的葡萄糖會貯藏在肝臟和肌肉中。 「戒淀粉質」后，因淀粉質攝取不足，身體會開始分解肝臟內的糖分成為葡萄糖，以維持各重要器官繼續運作。這個步驟會令身體流失大量水分，所以上磅會發覺輕了。事實上，脂肪量一點都沒減。

　　當肝臟的糖都耗光，身體就會開始分解肌肉，釋放葡萄糖，令人十分疲倦，不想活動。可是一旦再吃淀粉質，體重馬上回復。長期不吃淀粉質，又會影響肝臟及肌肉，危害生命。而且單吃肉的飽足感不夠，很多人戒吃淀粉質后，反而吃多了肉，吸收了過多的脂肪及蛋白質。

　　不能用「戒淀粉質」方法去水腫的話，我們可以選擇怎樣的方法去除水腫的現象呢？其實水腫成因有二，一是荷爾蒙變化，二是體內鈉質過多。鈉質過多大多因為吃的食物太濃味、飲水量不足8杯，只要保持食物少鹽少調味，多喝水，就可以防止水腫。

　　女性愛漂亮的心情非常能理解，希望通過飲食來達到減肥效果的行為也很正常，但是值得注意的是飲食跟心情往往有直接關系，不少女性因為減肥而弄致情緒低落，甚至抑郁起來，發展到厭食癥更是嚴重病態。這樣的減肥后果得不償失。飲食應讓人感到開心的，我們與其刻意去記哪些食物對自己有益，不如留意均衡營養，每日保持吃五種顏色的食物，大可海陸空的動植物都吃一點，習慣七分飽配上適量的運動，不是過于肥胖的人其實很快就能恢復到自己所希望的體重，瘦得自然瘦得健康才是最實際的。