昨日，煙臺福山工商分局執法人員在對多家超市的檢查中發現，一些價格便宜、表面亮白的“開心果”頗受消費者歡迎，但檢測發現，“雪白”開心果中含有違禁成分——甲醛。

　　調查發現，這類“開心果”多在小超市、食品批發部內銷售，包裝250克的袋裝開心果僅售5元。而同等重量的開心果在大超市內要賣到十幾元。

　　有關專家指出，在開心果或其他商品中添加甲醛，主要是使其表面增白，并延長保質期。在此工商人員提醒廣大消費者，不要被那些外表看似好看發白的食品所迷惑，發黃的開心果看似不美觀，但卻是正常顏色，且食用后對人體無害。

　　開心果果仁是高營養的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達45.1％。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。開心果又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等癥。 開心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應少吃。