美國喬治城大學(xué)的醫(yī)生已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，素食可以減少或消除三分之二糖尿病患接受藥物治療的需要。他們指出，此一研究的規(guī)模雖小，但是結(jié)果遠(yuǎn)比使用傳統(tǒng)飲食的研究要好。

　　喬治城大學(xué)醫(yī)生與一個(gè)非營利衛(wèi)生研究機(jī)構(gòu)聯(lián)合進(jìn)行的此一研究，已在八月號《預(yù)防醫(yī)藥》科學(xué)期刊中發(fā)表。

　　這項(xiàng)針對十一名患者進(jìn)行的小型研究發(fā)現(xiàn)，在改用素食之後，這些患者的血糖含量都大幅減少，并在十二周研究期間體重平均減輕十六磅 (約合七點(diǎn)二六公斤) 。此一素食主要是谷物、蔬菜、豆類和水果，并沒有卡路里的熱量限制。
 
　　參與這項(xiàng)初步研究計(jì)畫的巴納德醫(yī)生說：“患有糖尿病的人心臟病發(fā)作、罹患腎臟疾病、乃至失明的風(fēng)險(xiǎn)都很高。對抗這些風(fēng)險(xiǎn)的這個(gè)新方法效果要比過去建議的任何飲食方式都好。”

　　參與研究的一名患者說：“由於此一研究，我已不再需要服用藥物治療糖尿病。”

　　巴納德表示，如果這些研究發(fā)現(xiàn)能夠在稍後一項(xiàng)規(guī)模更大的研究中獲得證實(shí)，將是低脂肪素食可以成為糖尿病患治療方法之一的強(qiáng)有力的證據(jù)。

　　這位醫(yī)生指出，過去的研究雖然也使用低脂肪、以植物為主的飲食，但是都要求病患進(jìn)行激烈運(yùn)動(dòng)，因此無從確切了解飲食的效果。他們進(jìn)行的小規(guī)模研究是首次單獨(dú)針對飲食研究治療糖尿病的效果。

　　但是巴納德強(qiáng)調(diào)，在實(shí)際治療糖尿病時(shí)，病患除了飲食必須有所改變之外，還要配合運(yùn)動(dòng)，才能加強(qiáng)飲食的治療效果。