春天桃花朵朵開，你想不想舒展一下筋骨，穿上最美麗的衣服秀出好身材呢？春季減肥可是為了迎接盛夏的必修課哦，如何才能找到一種在享受美食的同時又減肥瘦身的方法呢？生活家小編現在為您貼心推薦一系列從減肥食譜到減肥方法的實用資訊。讓你在這個春天用最輕盈的姿態與花共舞！

　　這是個越“素”越美麗的時代，每個人的食譜中葷菜能減則減，而且大有以老少齊上陣的架勢蔓延。年紀輕輕的吃素，多半是為了要個魔鬼身材；年紀大的吃素，基本是考慮到健康；于是，全民動員，像是要將這“素食主義”進行到底。

　　看明星素食減肥心得

　　最最為人所知的大概要數八年前就發愿吃素的孟庭葦，生活愈簡單、愈樸素，反而愈快樂，一直堅持到現在，果然叫人欽佩美女的毅力。

　　萬人迷蕭薔，她坦言吃素可以讓人心情平靜，也順便透露了美容心得：“我吃了一整年的素菜，不但皮膚變好，心情也非常平靜，到現在還每天吃五種蔬果保養。”

　　熱情火辣的西班牙辣椒潘妮洛普·克魯茲，通常弄簡單的生菜沙拉給自己吃，不然就叫素食的外賣。

　　好吧，既然“素食”當道，又可以瘦得有理，那干嗎不呢？

　　新素食主義者入門手冊ABC

　　A、別一味拒絕肉食

　　以為一點丁葷腥都不沾才能取得素食的效果，這其實是個誤區。吃素，并不意味著要徹底斷絕葷食——從營養學的角度來看，徹底拒絕葷食對健康并無好處，肉類可以提供人體所需要的高熱量。適當地補充高熱量的食物是必需的，所以，最好堅持動植物食品混合食用的飲食原則，營養會更全面。

　　B、保證飲食均衡

　　食素者要確保每日飲食中含有蛋白質、維生素B12、鈣、鐵及鋅等身體所必須的基本營養成分。蛋白質主要從豆類、谷類、奶類中攫取；雞蛋富含維生素B12，如果你是個連雞蛋也拒絕的素食者，還可從酵母菌、大豆制品、人造黃油以及谷類中補充；富含鐵的素食有奶制品、全麥面包、深綠色的多葉蔬菜、豆類、堅果、芝麻等；牛奶、干酪、酸奶及其他乳制品都是極好的鈣質來源；深綠色的蔬菜、種子、堅果、干果以及豆腐還可提高體內鋅的含量。

　　C、素食減肥要天然

　　如果想通過素食來減肥，就應注意以天然素食為主，而不是我們在市場上所見到的精制加工過的白面、即食面、蛋糕等易消化的食物。天然素食包括天然谷物、全麥粉制品、豆類、綠色或黃色的蔬菜等等。對含糖量高及高脂的天然素食要有節制性地食用。吃慣肉類者剛開始素食減肥時，別急于求成，可循序漸進，從每餐嘗試吃兩碟素菜開始，等適應后再逐漸減少肉類及精制食物，慢慢地轉向以天然素食為主。

　　D、避免暴露在陽光下

　　有些蔬菜（如芹菜、萵苣、油菜、菠菜、小白菜等）含有光敏性物質，過量地食用這些蔬菜后再去曬太陽接觸紫外線，會出現紅斑、丘疹、水腫等皮膚炎癥，該癥在醫學上被稱為“植物性日光性皮炎”。所以，大量吃素的素食者飯后應盡量避免暴露在陽光下。

　　E、控制膳食總能量

　　素食者在烹飪中要特別注意控制膳食總能量，特別是糖、烹調油的攝入量，盡量少吃甜食，烹調清淡。