吃南瓜，南瓜可是小朋友們的摯愛。南瓜之所以如此受到大家的喜愛，除了在萬圣節時，可以用南瓜作出趣怪的造型外、南瓜等之外，還和南瓜富含維生素B6和鐵這兩種營養素有關，都能幫助身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖。 

　　南瓜又名番瓜，屬葫蘆科植物果實，多產于夏秋季。南瓜有著龐大的家族，在西方，常食用的南瓜通常有金皮瓜、青皮瓜和牛油果瓜這幾種。而中國人則多食用我們俗稱的金瓜。無論中西方，農民對南瓜都有種特殊的情結。因為南瓜不挑落腳處，不需搭棚，只要有一些泥土和水分，再加上稍微充足的陽光，就可以健康成長。各地經常會舉行各種各樣有趣的南瓜節日、比賽，卻從未聽到其他瓜菜有此殊榮。前不久，一年一度的美國Safeway World超級南瓜大賽中，一個重達1229磅的大西洋巨型南瓜出現在觀眾面前，真正有趣。