配料：

蘋果（最好選擇味道稍酸一些的蘋果）、砂糖100克（砂糖量控制在蘋果去皮和芯以后重量的1/2左右）、鹽水適量。 

制作方法：

　　1、蘋果洗凈，削皮去芯，切成小塊浸于鹽水中10分鐘。

　　2、將蘋果塊放入鍋中，加上約重量20%的清水，大火煮沸10～20分鐘，并不斷攪拌，直至其軟化。

　　3、用打碎機將軟化的蘋果塊打成醬狀。

　　4、將果醬放入鍋中（如果太稠則適量加水），加入砂糖，并根據口味加入檸檬汁，繼續用文火煮制，并邊煮邊攪拌，不至果醬變黑糊鍋。

　　5、果醬出鍋后要冷藏半天至一天后水果中的果膠才會完成凝膠，變成果醬。