配料：白蘿卜、紫甘藍、鹽、白糖、果汁、白醋、泡椒

制作方法：

　　將白蘿卜去皮切成0.5厘米的厚片，紫甘藍切大塊。將蘿卜片、紫甘藍塊、泡椒放入一個有蓋的容器中，分別加入2調羹鹽、2調羹白糖、、2調羹果汁、4調羹白醋和適量清水，攪勻。 

　　容器加蓋放入冰箱中冷藏，7天以后就可以吃了，紫甘藍的顏色會溶于泡菜汁中，將白蘿卜染成粉紅色，做好以后在冰箱中可保存1個月以上。

　　提示：一定要放入冰箱冷藏。