每到夏天，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出現乏力倦怠，胃脘不舒等癥狀。

　　究其機理，首先是夏天出汗多，容易造成體液代謝失調。水與電解質的平衡是機體內環境保持相對恒定的重要因素，若大量出汗，則會使體內水分、氯化鈉、水溶性維生素(主要是維生素B1、C)喪失過多，引起水鹽代謝平衡紊亂，導致體內酸堿平衡和滲透壓失調。由于大量排汗和氯化物的損失，還會使血液中形成胃酸所必需的氯離子儲備減少，導致胃液酸度降低；因口渴而飲用大量水，會稀釋胃酸。這些改變都會直接或間接地影響消化功能，引起食欲下降。此外，由于高溫，體內血液多集中于體表，易引起消化道缺血，并抑制唾液分泌，使淀粉酶活性降低，胃液分泌減少，造成食欲不振和消化功能紊亂。

　　因此，應針對夏天食欲降低的特點采取相應措施，科學安排夏季飲食。

　　講究飲食衛生：

　　食品原料要新鮮，膳食最好現做現吃，盡量避免吃剩飯；生吃瓜果要洗燙或消毒；做涼拌菜時，調料中應加醋，既可調味，又可殺菌，且能增進食欲；飲食不可貪涼，以防病原體乘虛而入。

　　勿過食冷飲：

　　氣候炎熱時適當吃些冷飲，能起到一定的祛暑作用，但不可食之過多。冰淇淋多是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，營養雖尚可，但過食會使胃腸溫度下降，引起胃腸不規則收縮，誘發腹痛。飲料飲用過多會損傷脾胃、影響食欲，甚至引起胃腸功能紊亂。

　　注意補充鹽分和維生素：

　　由于出汗多，氯化鈉大量喪失，故應在補充水分的同時注意補充鹽分，每天飲用一些鹽開水，以保持體內酸堿平衡和滲透壓相對穩定。至于維生素的補充，夏季應多吃一些富含維生素B1、B2和C的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品等等，亦可飲用一些果汁。

　　熱天宜清補：

　　在飲食滋補方面，以清補、健脾、祛暑化濕為原則。此外，亦可做一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥等"解暑藥粥"，它們都有一定的驅暑生津功效。