中國佛教素食網訊　據《紐約時報》報道，最近，家住美國布魯克林溫莎臺地（Windsor Terrace）的凱瑟琳·馬丁娜茲（Kathryn Martinez），想為環保做點好事，卻招惹了麻煩。她和未婚夫為減少食品的購買，就在自家后院開辟了一個菜園子。由于擔心采摘地里的生菜太早，他們猶豫了，于是先把菜留在地里。然而等到再想采的時候，生菜卻都爛掉了。

　　她們還弄了個肥料堆，以便循環利用垃圾。她們把垃圾扔進廚房的一個大垃圾箱里，幾天清理一次。不巧遇上熱浪天氣，垃圾肥料擱的時間稍微久了些；于是當馬丁娜茲再次打開垃圾箱時，里面滿是蛆蟲。“太倒霉了！”她抱怨道。

　　在紐約市，從屋頂到廚房再到后花園，市民們正展開大大小小的行動，努力把紐約建成綠色之城。然而，除了一些相對容易的改變——比如乘坐公共交通、改用節能燈、循環使用購物袋——其他頗具創新和探索精神的努力，有時卻適得其反，招徠不少麻煩。

　　巴特·珀特恩茲（Bart Potenza）想盡千方百計，打造他在紐約上東區的素食餐館“燭光咖啡”，使其成為環保餐館，卻沒料到會出一些意想不到的狀況。

　　幾年前，餐館開始使用可降解的玉米杯（玉米中提取聚乳酸制成）盛外賣。然而，第一批玉米杯就有負眾望。顧客們打電話到餐館，抱怨玉米杯化掉了，或抱怨杯子在袋子里破成幾半。當時餐館不得不免費把食物送給那些顧客。

　　珀特恩茲過去常用環衛公司取垃圾的桶堆肥。但沒過多久，垃圾桶便開始遭人偷竊。幾次遭劫后，垃圾桶一個不剩。

　　另外，餐館使用的吸管是用甘蔗渣制成，比一般的塑料吸管要窄。有顧客就抱怨說用這種吸管令她頭疼。珀特恩茲只得委婉地建議顧客們直接飲用杯里的飲品。他表示：“環保是需要勇氣的。”

　　安東尼·里斯卡多（Anthony Risicato）和克里斯汀·庫克（Christine Cook）想把他們在哈林區（Harlem）的房子翻修下，變成綠色環保房：在屋頂裝上太陽能電池板供熱水，安裝地板輻射供暖系統保證冬季供暖。同時他們想讓房子基本保持原樣，盡量省裝修材料。然而，他們后來發現很難找到不改變他們裝修計劃的承包商。

　　安東尼·里斯卡多想翻修他在哈林區褐砂石的房子，不僅將其變得更加節能；還想盡可能少用新材料，保持原樣。他發現很難找到承包商。

　　勒達·梅瑞狄斯（Leda Meredith）住在布魯克林公園坡地區（Park Slope），是一位舞蹈教師。一年前，她開始只購買離家250里之內出產的食品。為了冬天不餓到自己，于是買了罐裝容器，脫水器和發酵器。頭兩回她試著風干一些食品，結果不是霉黃瓜、爛南瓜，就是超級難吃的食物。但經過幾次操練后，她就成了罐裝食品專家了。不過，在食品儲存量上面她還是拿不準。

　　住在布魯克林公園坡地區的勒達?梅瑞狄斯，偏好當地產的食品，于是她學著儲存起來，但不久卻發現家里已經沒有足夠空間。

　　梅瑞狄斯說：“我不能總想著食物只能放在廚房里。任何一個空間都可能成為儲藏室。我的書都從書架上撤了下來，我的壁櫥里到處掛著香草料。”

　　不僅如此，梅瑞狄斯的床下還塞滿了番茄罐。最近，她出版了一本手冊，名叫《植物、芭蕾和烹調ABC：食譜回憶錄》。

　　當然，除了個人，一些公司企業也在綠色創新之路上遇到麻煩。《紐約時報》總部大樓有一個陶瓷棒屏幕，專門用來散射自然光達到發光效果，從而減少能源消耗，同時還可以保持大樓的涼爽。可是后來這些陶瓷棒還被當作他用：有三個人用它們來攀援大樓。《紐約時報》此后不得不拆掉一些陶瓷棒。

　　再困難這些環保倡導者還是決定堅持下去。馬丁娜茲重新種了她的生菜園。她表示不再怕麻煩了。里斯卡多正為一些水箱估價，用它們來接雨水建成雨水灌溉系統。燭光咖啡餐廳也找到了更耐用的杯子。珀特恩茲說道：“我們是些頑固的家伙，要戰斗到底。”（稿源：人民網）