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配料：主材料：紅豆沙20g 小西米50g 副材料：糖，精制油各少許，紅櫻桃一粒

制作方法：

作法
　　小西米泡水約1小時后拌入少許糖和精制油。
　　取8只梅花型銅模加入一個銅模份量1/3的小西米，在加入少許紅豆沙，最后在紅豆沙面上再加入少許小西米一共加8只
　　取一粒紅櫻桃，用刀切成小粒
　　將8份西米盅模上籠大火蒸5分鐘取出。
　　用牙簽小心將8份西米盅從銅模中取出，然后分別加入8只黃色紙托中
　　最后將紅櫻桃粒點綴在西米布丁上裝盆即可。