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配料：原料：豆腐衣3張，素腸2根，胡蘿卜200克，瓊脂100克 調料：鹽1茶匙，胡椒半茶匙，素雞粉1茶匙，糖半匙

制作方法：

　　1、素肥腸切絲過油，瓊脂用熱水化開后，再凍成塊狀切絲，胡蘿卜切絲， 豆腐衣剪成長30公分，寬10公分的長方形。
　　　
　　2、素腸，胡蘿卜，瓊脂加鹽，素雞粉，糖調味。
　　　
　　3、豆腐衣將作法2包起來，外用紗布包緊，四周用四根長短相同的棍條綁 在一起，入籠蒸15分鐘即可。