配料：材料：素香片（素雞）300公克、西芹150公克（或小黃瓜絲） 調(diào)味料：油3湯匙、甜面醬1湯匙、醬油膏0.5湯匙、番茄醬0.25湯匙、高湯0.33碗、太白粉水0.5湯匙、香油0.5湯匙。

制作方法：

作法：

　　1、西芹切絲鋪盤(pán)底，素香片切絲。

　　2、鍋熱入油、先將調(diào)味料調(diào)煮好，再倒入素香片翻炒均勻即可。起鍋放于西芹絲上，食用前拌勻即可。

　　注：1、可用油餅、春卷皮包食口味特殊。2、素香片可改用素肉絲，或豆腐干切絲。