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配料：原料：香芋250克，豆腐衣2張，生粉500克 調(diào)料：番茄沙司50克，糖3小時(shí)，醋1小匙，鹽少許，素雞粉1小匙

制作方法：

作法：
　　
　　1、香芋煮熟，豆腐衣剪成長(zhǎng)10公分，寬4公分的長(zhǎng)方形。
　　　
　　2、香芋揉成泥，加鹽調(diào)味，用豆腐衣包卷好，拍粉，下油鍋炸。
　　　
　　3、把炸好的香芋卷裝盤，用調(diào)味料調(diào)成糖醋汁淋盤即可。