配料：材料：中華豆腐一盒切丁、泡好香菇1朵、酡仁（素蝦仁）2粒、青豆1湯匙 調(diào)味料：寶黃0.5碗、高湯2碗、鹽0.5小匙、糖0.5小匙、胡椒粉少許、太白粉水0.5湯匙

制作方法：

　　胡蘿葡用湯匙掛成碎片或末，鍋熱加入油倒入胡蘿葡碎，用小火慢熬，燒至油干呈鮮紅橙紅色即為寶黃，如同葷菜之蟹黃，過(guò)濾出油，稱(chēng)作紅仁油（寶黃油）。