配料：原料：冬瓜500克，醋、鮮紅辣椒、花椒油、鹽各適量。

制作方法：

制法:
　　先將鮮紅辣椒洗凈、去瓤、籽，切成絲。然后將冬瓜洗凈、去皮、瓤，切成片，用開水焯熟裝盤，再把鮮紅辣椒絲、醋、花椒油、鹽加入冬瓜片、拌勻即成。