配料：材料：粉絲1把，香菇4朵，胡蘿卜1/4根，玉米筍2根，荸薺4個，紅辣椒、芹菜、香菜各少許 調味料：低鈉鹽1小匙，醬油1大匙。糖1小匙，胡椒粉、淀粉、香油各少許

制作方法：
制法
 
　　1、粉絲入水泡軟切成4段。
 
　　2、香菇、胡蘿卜、玉米筍、荸薺、芹菜均切碎丁，紅辣椒斜切。
 
　　3、起油鍋，爆香香菇、紅辣椒，再放入胡蘿卜、玉米筍、荸薺及鹽、醬油、糖、胡椒粉加適量水拌炒至熟后，將冬粉入鍋燜熟。
 
　　4、起鍋前倒入淀粉水勾熒，淋少許香油，撒上芹菜未盛盤后用香菜點綴。