配料：材料黃豆芽：１.５斤、紅蘿卜：１.５個、冬筍：３個、香菇蒂：２.５兩、玉米：３支、水：２０斤

制作方法：

【做法】

　　Ａ、紅蘿卜、冬筍均洗凈去皮切塊。香菇蒂洗凈泡軟。玉米洗凈切段。

　　Ｂ、黃豆芽加水及全部材料一起煮開，蓋鍋（略留縫）改小火燜煮約４～５小時，即成湯汁清鮮支素高湯。

　　Ｃ、放冷后以紗布過濾，即可放入冰箱冷藏，隨時備用。