配料：主料 胡蘿卜1/2根，蓮藕1支，鮮香菇4朵，豌豆莢100克，魔芋50克，姜2片 調味料 a料、油1大匙、醬油1小匙、鹽1小匙、糖少許 b料、香油1小匙、淀粉少許

制作方法：

制法
 
    1、蓮藕去皮切薄片，泡入水中防變黑。蓮藕氽燙后撈出。

    2、香菇斜切成3片，胡蘿卜切長片與豌豆莢、魔芋入沸水中略燙。

    3、香菇、姜爆香后將蓮藕、胡蘿卜、魔芋入鍋拌炒，加入水少許、a料，燜煮至入味，勾薄芡。

    4、起鍋前淋上香油即可。