配料：材料：　　　芹菜３００公克、豆干６塊　 調味料： 鹽、味素各適量　香油

制作方法：

做法：

１、所有材料洗乾凈，芹菜去葉后切成小段，豆干切成與芹菜同大小的段，辣椒切小備用。

２、放２大匙由于鍋中燒熱后，再放入辣椒爆香。

３、再放入芹菜、豆干及調味料拌炒３～４分鐘即可。