配料：材料：　豆腐１塊、青椒半個、紅椒１個、紅蘿卜１小段、洋菇６朵、玉米筍３支、木耳少許 調味料：　醬油１／２小匙、味精１／２小匙、豆瓣醬１／２小匙、辣椒醬１／２小匙、糖１／２小匙

制作方法：

做法：　

１、豆腐切片用7分熱油炸成金黃色，撈起瀝油備用。

２、青椒、紅蘿卜、洋菇、玉米筍切片，木耳切小塊，紅椒切小段，均備用。

３、紅椒先下鍋略炒，再加入青椒、紅蘿卜、洋菇、玉米筍、木耳一起拌炒。

４、加入水和所有調味料拌炒均勻，再倒入炸好的豆腐同煮約１分鐘，即可用太白粉水勾茨，并滴入香油增香。