山楂片含山楂酸等多種有機酸，味酸、甘，并含解脂酶，入胃后能增強酶的作用，促進肉食消化，有助于膽固醇的轉化。對于吃油膩食物后感到飽脹的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等均可消食。山楂還可促進膽汁和胃液分泌。不過，雖然山楂能開胃消食，化滯消積，但山楂只消不補，脾胃虛弱者不宜多食。健康人食用山楂也應有所節制。

　　茶葉所含的咖啡堿對于食物中的含氮化合物，特別是蛋白質有和緩的消化作用；咖啡堿能增加胃腺體分泌，故能促進食欲，幫助消化；黃烷醇類化合物也能增強胃腸蠕動，因而有助于食物消化，預防消化系統疾病的發生。因此在飯后，尤其是攝入較多量的含脂肪食品后，飲茶是有益的。