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零食也可帶來營養(yǎng)健康


        

        
2008年04月03日09:05文章來源：地藏蓮社作者：佚名訪問次數(shù)：541
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        　不久前，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所和中國營養(yǎng)學會就人們的零食習慣進行了一項研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)零食在中國人的生活中扮演著重要的角色，尤其在城市，人們工作時間長，三餐不定時，零食不知不覺成了正餐。因此，如何選擇有營養(yǎng)的零食成為人們關(guān)心的話題。
        　　
        　　美國普渡大學食物與營養(yǎng)系教授理查德D.麥特斯博士經(jīng)過科學研究后發(fā)現(xiàn)，零食并非像我們傳統(tǒng)認知的那樣毫無健康營養(yǎng)價值，相反，正確地選擇食用零食，同樣有益于人們的身體健康。比如大杏仁，含有豐富的不飽和脂肪、維生素E、優(yōu)質(zhì)蛋白、纖維素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，可以讓人在輕松食用零食的同時也獲得營養(yǎng)和健康。
        　　
        　　理查德D.麥特斯博士認為，一天吃五餐更利于健康，因為少食多餐是一個很好的習慣，而在正常的早中晚三餐中間增加的兩餐，則可以適當吃點健康的零食。
        		

        

        
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