如今，方便面已遍布全世界，成為人們生活中不可缺少的食品。對忙碌的現代人來說，吃方便面似乎是一件免不了的事。據說，最早制作方便面的，是我國揚州一位姓伊的知府家中的廚子。他把面粉中加入雞蛋，搟成薄片，切成細絲，放水中煮過，立刻再放入油中炸過晾干。這樣處理過的面條放在熱水中隨時可以泡軟，食用非常方便。方便面的出現，在食品行業掀起了一股熱潮,適應了現代人生活的快節奏，也在節約人們時間，所以方便面做出了不可忽視的貢獻。
雖然方便面在食品工業的進步下， 越來越好吃，但給人感覺總不合乎健康原則；不過只要略為加工，加料，還可以吃出健康來。
1、方便面最好能用煮的，可隨意加些蔬菜配料在里面，那么營養就綽綽有余了。
2、泡方便面時最好把湯倒掉，再兌上開水或別的湯，最好不要放調味品。
3、方便面只適于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃。
4、經常吃方便面的人，平時每天應增加新鮮瓜果(蘋果、梨、番茄、黃瓜等1至4個，巧克力2小塊，牛奶一杯。這樣才能滿足人體營養攝取要求。
一般方便面的面條，都呈曲折狀，這是因為在制造過程中，面條經過油炸方式脫水，方便保存，而且呈曲折狀的面條與面條之間因有空隙存在，可以均勻地脫水及炸熟，有利于保存。 |
地藏蓮社 》》歡迎您！ - dizh>>佛學文章>>綜合資源>>健康素食>>吃方便面要注意健康