新鮮的水果含有人體必需的多種維生素,礦物質,碳水化合物,粗纖維,蛋白質及脂肪等營養素……吃水果不但可口,并能促進身體健康,進而達到防治疾病,養顏美容的效果,是最受現代人歡迎的天然健康食品。
　　
　　但是,吃水果也有健康學問,吃的時間正確,更能發揮營養價值,產生有利人體健康的物質。日本有句諺語:上午吃水果,賽如吃金果。同樣是吃水果,選擇上午吃水果,對人體最具功效。由于人體經一夜的睡眠之后,腸胃的功能尚在激活中,消化功能不強,卻又需補充足夠的各式營養素,以應付上午工作或學習活動所需……
　　
　　若上午吃水果,可幫助消化吸收,有利通便,而且水果的酸甜滋味,可讓人感覺神清氣爽,有助一日的好心情。反之,入睡前吃水果,不利于消化,尤其是纖維含量高的水果,對腸胃功能差的人來說,更是有損健康,而涼性的瓜類在入睡前更應節制食用。