很多痛風(fēng)患者都有這樣的經(jīng)歷：忽然腳趾像被啃咬，疼痛至極，連路都走不了，可是過(guò)了幾天突然又好了。只不過(guò)從此以后就落下了病根，隔一些日子就會(huì)復(fù)發(fā)一次。市民黃先生說(shuō)，痛風(fēng)發(fā)作時(shí)，甚至連死的念頭都有。
血液中的尿酸濃度，當(dāng)男性超過(guò)417umol/L，女性超357umol/L時(shí)，就稱為高尿酸血癥。但是，“尿酸值高不一定等于得了痛風(fēng)。”市紅會(huì)醫(yī)院風(fēng)濕免疫腎病科的副主任于建寧醫(yī)生強(qiáng)調(diào)，高尿酸血癥的患者中，約有10％會(huì)演變成痛風(fēng)。
于醫(yī)生說(shuō)，和高血壓、高血脂這些吃出來(lái)的病一樣，誘發(fā)痛風(fēng)的最關(guān)鍵“元兇”也是不健康的飲食。“現(xiàn)在的人，尤其是男性喜飲酒，吃富含嘌呤、蛋白質(zhì)的食物，這容易使體內(nèi)尿酸增加，排出減少。而筵席不斷和常吃火鍋的人群，發(fā)病的比一般人都要多。”
此外，肥胖人群，有高血壓、高血脂、糖尿病、腎臟疾病的人群以及有家族遺傳傾向的人都易患上痛風(fēng)。經(jīng)常用糖皮質(zhì)激素、利尿劑等藥物也可能會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)的發(fā)作。
不少人以為痛風(fēng)患者必須禁吃豆腐、豆?jié){等豆制品，這其實(shí)是錯(cuò)誤的觀念。之所以產(chǎn)生誤解，可能是因?yàn)槎诡愐约鞍l(fā)芽豆類的食物含嘌呤比較多，而人們就誤以為凡是跟“豆”相關(guān)聯(lián)的食品都是“罪魁禍?zhǔn)住薄Ｒ话銇?lái)說(shuō)，如果已經(jīng)做成豆制品，是完全可以吃的。因?yàn)猷堰士扇苡谒校诙怪破芳庸み^(guò)程中，嘌呤就會(huì)隨水流失。 | 
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