顏色艷麗，形狀千奇百怪———有的像飛碟，有的像小鴨子，有的竟酷似“神六”，這就是風靡世界的迷你觀賞南瓜系列。該系列品種由廣州金山鮮果行從國外引進，在其溫室大棚種植成功，產品已經(jīng)進入廣州市場。
風靡世界，橫掃滬寧杭
據(jù)廣州金山鮮果行張總介紹，該觀賞迷你小南瓜系列屬于美洲南瓜系列，在歐美國家作為家居擺設十分流行。該品種引進我國已經(jīng)兩年，目前已經(jīng)試種成功，可以大量供應市場。該品種去年曾在浙江農業(yè)博覽會推出，引起當?shù)孛襟w極大關注，被當?shù)囟嗉覉蠹垺㈦娨暸_報道；參展的近萬個展品也被市民搶購一空。
據(jù)介紹，樣子奇特、顏色艷麗的小南瓜不但是可愛的擺飾，更是絕佳的美味佳肴。
其中太陽果、貝貝果、金桔果和金絲果目前已成為各大城市高檔酒樓的主推食材，其實美食類迷你南瓜也可以做成實惠美味的家庭菜式，比如金桔果雪糕、八寶釀太陽果這些菜式只需要簡單的佐料和微波爐便可輕松制成。迷你南瓜獨特的外觀，看著賞心悅目，果肉獨特的風味，吃起來只有一個“爽”字可以形容了。
回歸健康
小南瓜的五大保健功效
◆南瓜果肉內有一種特殊物質，可促進胰島素分泌，降低血糖水平，對防治糖尿病有特效。
◆南瓜可有效防止高血壓和腎臟的一些病變。
◆常吃南瓜可以化掉膽結石。
◆南瓜維生素A含量超過綠色蔬菜，被稱為“最佳美容食品”。
◆常吃南瓜有利于保持身材。
營養(yǎng)價值
南瓜果實營養(yǎng)價值很高，而小南瓜的營養(yǎng)成分較中國南瓜更高，主要是食部的含水量較低，干物質含量提高，非還原糖和淀粉含量高，淀粉與全糖比率大于1,蛋白質高，纖維較少，維生素A、C含量高，是很好的保健食品。據(jù)浙江農科院新品種引進開發(fā)中心分析，小南瓜食部含水量80.4%，總糖含量13.8%，淀粉含量8.18%，維生素C31mg、100g，粗蛋白1.75%；而中國南瓜各營養(yǎng)成分的含量相對應為90.15%，6.3%，2.25%，18mg、100g，1.21%，除含水量外，小南瓜分別較中國南瓜高119%，261.5%，72%，46%。
日本厚生省食品成分表顯示，小南瓜糖、蛋白質、纖維素、維生素C、維生素A、維生素B1、維生素B2以及鈣、鉀、磷等礦物鹽各項指標均較中國南瓜有不同程度的增加(見下表)。
南瓜有一定的藥用價值，《本草綱目》有補中(脾胃)益氣之效，明《滇南本草》云“利小便”，《醫(yī)藥篆要》有益氣救肺之效等記載。現(xiàn)代醫(yī)學研究指出：南瓜果實中有7%~17%的果膠，其吸附力很強，能粘合與消除人體內的細菌及其毒性物質，保護消化道粘膜，對消化道潰瘍有一定療效，還能粘結膽固醇，防止動脈硬化。南瓜果肉內有一種特殊物質，可促進胰島素分泌，降低血糖水平，對防治糖尿病有特效。果實中豐富的維生素有保護粘膜的作用，對于保護視力、預防眼疾、美容減肥等均有一定作用。(李勁松，中國南繁技術研究院)
小南瓜與中國南瓜營養(yǎng)成分比較(注：每100g食部含量，水煮后測定)
種類 水分(g) 糖(g) 纖維素(g) 蛋白質(g) 鈣(mg) 鉀(mg) 磷(mg) 維生素(mg)A B1 B2 C
中國南瓜 88.9 8.1 1.0 1.2 16 270 14 520 0.07 0.06 12
小南瓜 79.2 17.0 1.2 1.3 25 330 22 870 0.10 0.08 26
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