蘑菇

　　營養豐富、提高免疫力等蘑菇中有大量無機質、維生素、蛋白質等豐富的營養成分，但熱量很低，常吃也不會發胖。且蘑菇所含有很高的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素C比一般水果要高很多，可促進人體的新陳代謝。

　　菠菜

　　不貧血，體質強、皮膚好、排毒、保護視力、穩定情緒、可遠離缺鐵性貧血。

　　菠菜豆腐湯是民間的傳統家常湯菜，以其清淡爽口而深得人們喜愛。然而現代醫學研究表明，菠菜和豆腐不應同時吃。

　　西紅柿

　　防癌、給你好食欲、精力旺盛、美白。

　　馬鈴薯

　　護脾胃，多吃些馬鈴薯可以緩解燥熱、便秘，還可以養護脾胃，益氣潤腸。消除眼袋，把馬鈴薯片貼在眼睛上，可以減輕眼袋。

　　土豆

　　土豆發芽會產生一種叫龍葵素（又稱茄堿）的毒素。質量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加……土豆發芽，增毒50倍。

　　大豆

　　抑制腫瘤，遠離冠心病。延緩衰老，黑豆不僅有較強的預防動脈硬化的作用，還能消除體內的自由基，延緩老化。