西紅柿是一種很普通的食物，但在治療疾病等方面卻有著舉足輕重的作用，下面列舉十種治療功效供大家參考。

一、治療皮膚病

　　將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病。

二、美容、防衰老

　　將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。

三、防癌

　　因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。

四、治療高血壓

　　每天早晨選1～2鮮熟西紅柿蘸白糖吃，降血壓效果明顯。

五、治貧血

　　將西紅柿、蘋果各一個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血。

六、治潰瘍

　　輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服十次，潰瘍可愈。

七、治肝炎

　　取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽和味精適量食用，對治療肝炎效果極佳。

八、防中暑

　　將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑，

九、退高燒

　　將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合后飲用，每小時飲一次，可退高燒。

十、治牙齦出血

　　將西紅柿洗凈當水果吃，連吃半個月，即可治愈牙齦出血。

 

同時在食用西紅柿的時候也有不少講究，不同顏色的西紅柿對人體起著不一樣的作用?！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　?/FONT>

　　·紅色濃重的，富含番茄紅素，對預防癌癥很有好處?！　　　　　　　　　　　　　?/FONT>

　　·橙色的番茄紅素含量少，但是胡蘿卜素含量高一些。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　·粉紅色的番茄則含少量番茄紅素，胡蘿卜素也很少。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　·淺黃色的番茄則含有少量的胡蘿卜素，不含有番茄紅素。

 

　　×如果要滿足維生素C的需求，則各種番茄都可以，關鍵是選擇新鮮、應季、風味濃的產品?！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　?/FONT>

　　×如果要補充番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分，則應當選擇顏色鮮紅的，或是橙色的，而不是粉紅色的或者淺黃色的。

西紅柿雖好，但是也不是什么時候都適合吃，需要了解一些食用禁忌：

　　1.不宜于黃瓜同食　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　2.服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　3.空腹時不宜食用　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　4.不宜食用未成熟的番茄　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　5.不宜長久加熱烹制后食用　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　6.服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用