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秋季多吃白菜可以護膚養顏排毒


        

        
2007年11月02日15:27文章來源：地藏蓮社作者：佚名訪問次數：718
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        　記者從煙臺市無公害蔬菜監測中心獲悉，近來常有市民向該中心咨詢有關吃菜的問題，該中心有關專家指出，秋季天氣干燥，人體需要補充多種營養，然而，市面上蔬菜種類卻逐漸減少，不過，煙臺市各大市場上白菜依然很多，而且白菜價格便宜又具有豐富的營養價值，市民可以經常食用白菜。 

        　　據煙臺市無公害蔬菜監測中心有關人士介紹，俗話說“百菜不如白菜”，白菜中有一種化合物，它能夠幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素，其含量約占白菜重量的1％。秋季空氣特別干燥，秋風對人的皮膚傷害極大，而白菜中含有豐富的維生素，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。白菜中的纖維素不但能起到潤腸、促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收。 

        　　據介紹，切白菜時，宜順絲切，這樣白菜易熟。烹調時不宜用煮焯、浸燙后擠汁等方法，以避免營養成分的大量損失。專家表示，盡管白菜含有豐富的營養物質，而且價格也適合大眾消費，但市民在每次吃白菜時，以不超過100克為宜。
        		

        

        
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