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面條的古代稱謂


        

        
2007年11月02日15:18文章來源：地藏蓮社作者：佚名訪問次數(shù)：729
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        　面條是一種再普遍不過的面食，但是一說到“湯餅”“不托”“溥飪”等詞時，恐怕就不是人人都知道的了。其實(shí)這幾個詞都是面條的古稱，指的是同一種東西。  
        　　 
        　　據(jù)史書記載，唐朝時，人們開始把面條稱作“不托”，意思是用刀把面餅或面片直接 切成條狀之后再煮食，不用手掌托著。用以區(qū)別在此以前直接用手掌壓而成的薄片“湯餅”。并且自唐時起就已風(fēng)行過生日吃壽面的習(xí)俗，到宋代時，民間又好稱“湯餅”“不托”為“溥飪”。孩子出生后三天，還要請親朋友去吃面條，開“湯餅宴”以示慶賀。
        		

        

        
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