IARC在最后確認檳榔為一級致癌物前，搜集了包括臺灣、印度、巴基斯坦等７ 個國家和地區的上百篇檳榔研究報告，并邀請１６位專家研討。

　　醫學專家認為，常嚼食檳榔會造成口腔粘膜下纖維化，這是導致口腔癌病變的主因。而IARC認定檳榔為一級致癌物，其意義在于檳榔對人體致癌的流行病學上有充分證據。實際上，日本和美國曾對動物做過實驗，已經證實檳榔會致癌。