材料∶米腌蘿卜絲、腌小黃瓜、杏鮑菇、蘑菇、山芹菜。

調味料∶米霖、素高湯、醬油。

作法∶

１．將各式的香菇切成片，山芹菜切絲。

２．用四匙的高湯，一匙的米霖，一匙的醬油，再將所有的香菇放入鍋中一起煮成湯汁。

３．將煮好的湯汁倒入白飯中，同時加入山芹菜絲一起攪拌，最後加入腌漬的蘿卜絲，小黃瓜裝飾這道菜就完成了。