配料：

［材料／調味料］ 材料：豆腐包４個　木耳１朵　青椒半個 芹菜１支　姜２片　辣椒１支　 調味料:高湯１／２杯　辣椒醬１大匙　蕃茄醬１大匙醬油１／２大匙　鹽１／２小匙　麻油１／２小匙白醋１／２小匙　胡椒粉少許

制作方法：

［制作流程］
 
　　１、豆腐包對切，木耳去梗切成末，芹菜切成末，姜切末，辣椒去籽切末備用。

　　２、將素高湯、辣椒醬、蕃茄醬、鹽、麻油、白醋、胡椒粉混合攪拌成綜成調味汁。

　　３、用兩杯油七分熱后，把豆腐包炸成金黃色取出，將鍋中的油倒出，剩下的油加入綜合調味汁炒香后，加豆腐包同燒；起鍋前撒下青椒、辣椒后再用濕太白粉勾芡并淋入香油即可。