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　　芹菜是天然牙刷

　　芹菜中含有大量的粗纖維，不但可以刺激胃蠕動、促進排便，還能保護牙齒。因為在咀嚼時，粗纖維通過對牙面的機械性摩擦清洗，可以擦去黏附在牙齒表面的細菌，而且你越費勁咀嚼就越能刺激唾液腺分泌，可以平衡口腔內的酸堿值，既能達到自然抗菌的效果，又能減少牙菌斑形成。

　　洋蔥、芥末能抑菌殺菌

　　洋蔥含有植物殺菌素，據試驗，洋蔥分離得到的結晶物質對金黃色葡萄球菌、鏈球菌、沙門氏菌均有殺傷和抑制作用。同時，洋蔥里的硫化合物也是強有力的殺菌成分，能殺滅造成齲齒的變形桿菌。因此，常吃洋蔥可以保護牙齒。

　　芥末是芥菜的種子經碾磨而成的粉狀調味品。日本有研究發現，芥末里的某種物質可以抑制蛀牙的變形鏈球菌的繁殖。

　　香菇消滅牙菌斑

　　香菇被譽為“蘑菇皇后”。自2000年以來的一些研究發現，它對保護牙齒也有幫助。原因是香菇中所含的香菇多糖可以抑制口中的細菌，使其不能制造牙菌斑。

　　綠茶去除口臭

　　一方面是綠茶含有大量的氟，氟可以和牙齒中的磷灰石結合，具有抗酸防蛀牙的效果。再者，有研究顯示，綠茶中的兒茶酚能夠殺滅變形鏈球菌，從而減少蛀牙，同時還可除去難聞的口臭。