雖然我們都知道黑色食品的好處，但是，怎樣將它們吃得既時(shí)尚又好吃，還符合你的營(yíng)養(yǎng)需求，這里的學(xué)問(wèn)可就大了。

　　黑芝麻

　　吃黑芝麻時(shí)，可以配合各種點(diǎn)心、菜肴做成各種美食，還可以炒熟后碾碎放鹽，放在早餐的粥里也很好吃。黑芝麻是著名的補(bǔ)養(yǎng)佳品，含有多種糖、卵磷脂、芝麻素、芝麻酚、鈣鎂、蛋白質(zhì)等。《神農(nóng)本草經(jīng)》說(shuō)它能“益大氣，長(zhǎng)肌肉，潤(rùn)肌膚。”《羅氏會(huì)約醫(yī)鏡》上也說(shuō)可以“益氣力，潤(rùn)五臟、輕身延年。”所以有很強(qiáng)的益肝補(bǔ)腎，養(yǎng)血潤(rùn)燥，烏發(fā)養(yǎng)神的功能。

　　黑大豆

　　黑豆加鹽水煮熟，當(dāng)作零食，就能很好地補(bǔ)腎養(yǎng)發(fā)。因?yàn)楹诙怪懈缓蠖裹S酮、大豆皂醇及各種蛋白質(zhì)，維生素B族、優(yōu)質(zhì)脂肪酸、胡蘿卜素、葉酸，并且性味甘平，有補(bǔ)腎益精、活血潤(rùn)膚的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，黑豆中富含的營(yíng)養(yǎng)激素，能使人的肌膚富有彈性，減少色素沉淀的功能，長(zhǎng)期食用能改善發(fā)質(zhì)功能，使頭發(fā)烏黑密澤，皮膚白皙。古人認(rèn)為，豆是腎之谷，其形象腎，而色與腎色同。有人試過(guò)每日吃十幾枚黑豆真的會(huì)到老不衰。

　　黑米

　　可以用黑米做成像新疆手扒飯樣的黑米羊肉飯，黑米燉雞（燉雞時(shí)多放些湯，半熟時(shí)將黑米放入一起燉，煮熟后非常好吃）、黑米湯團(tuán)等。如果用黑米和紅豆、蓮子、花生、桂花一起煲粥，不僅味道甜美，還有很強(qiáng)的補(bǔ)肝益腎，豐肌潤(rùn)發(fā)功效。因?yàn)楹诿赘缓矸邸⒌鞍踪|(zhì)、維生素B、A、E、多種微量元素、乙酸、蘋(píng)果酸、檸檬酸、琥珀酸等，味干、性平、是優(yōu)秀的黑色美發(fā)佳品。

　　黑李子

　　黑李子可以做成各種水果拼盤、甜點(diǎn)、果醬。民間有特色秘方：經(jīng)常在飯后少量地吃一些黑李子，可以悄悄地治愈你一直心煩的頭皮瘙癢、脫發(fā)、多屑等毛病。各種顏色的李子基本上都有味道甘甜柔美，口感甚佳的特點(diǎn)，含有大量的游離氨基酸、蛋白質(zhì)、纖維素等。我國(guó)的中醫(yī)認(rèn)為它能清肝除熱，活血生精。

　　覆盆子

　　覆盆子可以做成果醬或者布丁來(lái)吃，口感甚佳。覆盆子味道酸甜可口，益氣補(bǔ)腎，是男女皆益的佳品。《名醫(yī)別錄》中說(shuō)它“強(qiáng)陰壯陽(yáng)，悅澤肌膚，安和五臟，溫和益氣，療勞損氣虛，補(bǔ)肝明目。”如果超市沒(méi)有，你可以買一些覆盆子醬做成你喜歡的各種點(diǎn)心。

　　黑木耳

　　黑木耳的吃法多種多樣，可以做成木耳水果派、木耳餅羹、木耳紅棗羹、木耳煲鴨、酸辣木耳羹等。木耳能化痰、補(bǔ)氣益志、去燥滋補(bǔ)、滋潤(rùn)發(fā)質(zhì)、活血養(yǎng)胃，更重要的是還能清除體內(nèi)的各種有毒垃圾。

　　烏梅

　　將烏梅小火煮40分鐘，加入桂花，白糖放涼后，便成為桂花烏梅汁。烏梅汁色烏，氣味芬芳，口感酸甜可人。干烏梅在中藥房都有售，煮時(shí)注意用小火，桂花要后放。煮前可以將烏梅泡1個(gè)小時(shí)，這樣可以節(jié)省時(shí)間和煤氣。桂花烏梅汁中，含有多種維生素B、C、E、果酸、檸檬酸、鐵、磷等，喝時(shí)你會(huì)覺(jué)得酸潤(rùn)柔芳，煩躁時(shí)可多喝，會(huì)使你口中津液充盈，眸黑發(fā)潤(rùn)，青春煥發(fā)。春季多飲，會(huì)使你生津去火，涵養(yǎng)內(nèi)氣，是當(dāng)今時(shí)尚女孩喜歡的美發(fā)佳品。

　　黑桑葚

　　黑桑葚可以做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚水果沙拉等。黑桑葚味道酸美多汁，多食能使你的眼目明亮，頭發(fā)密澤。但是，黑桑葚品性有些微寒，女孩在來(lái)例假時(shí)要注意少吃，以防止寒氣過(guò)大，肚子疼痛。吃過(guò)它的古人曾說(shuō)：“食之，令人肥健，潤(rùn)肌膚，烏須發(fā)，固精氣。”