擁有一口潔白健康的牙齒，笑起來也顯得特別迷人。要照顧好牙齒，除了勤刷牙、用牙線、定期光顧牙醫(yī)，還能怎么做？愈來愈多研究發(fā)現(xiàn)，吃什么食物也可能大大影響你的燦爛笑容。
　　
　　因為一些天然食物里的成分，可以對抗造成蛀牙的口腔細菌、強化牙齒琺瑯質(zhì)，還能消除惱人的壞口氣，讓你更自信地展露笑顏。
　　
　　聽起來讓人心動嗎？不妨試一試下面10種食物。
　　
　　芹菜
　　
　　當(dāng)你大口嚼著芹菜時，它正幫你的牙齒進行一次大掃除，讓你減少蛀牙的機會。
　　
　　因為，“這些纖維粗的食物就像掃把，可以掃掉一部份牙齒上的食物殘渣，”馬偕醫(yī)院牙科主治醫(yī)師陳立盛解釋說。
　　
　　另一方面，當(dāng)你愈是費勁咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔內(nèi)的酸堿值，達到自然的抗菌效果。
　　
　　怎么吃？
　　
　　嘴饞的時候，別盡想著甜點零食，可以將芹菜、小黃瓜和胡蘿卜切成條狀，一嘴饞就抓來嚼一嚼，按摩一下牙齦，順道補充一天的蔬菜量。
　　
　　芭樂
　　
　　想讓自己的牙齦常保健康，啃一顆芭樂是另一個好方法。
　　
　　芭樂的熱量低，很多人節(jié)食的時候拿它來增加飽足感，而它的維生素C含量又高居水果之冠。
　　
　　維生素C是維護牙齦健康的重要營養(yǎng)素，嚴重缺乏的人牙齦會變得脆弱，容易罹患疾病，出現(xiàn)牙齦腫脹、流血、牙齒松動或脫落等癥狀。
　　
　　怎么吃？
　　
　　除了芭樂之外，維生素C的最佳食物來源是各種蔬菜水果，如甜椒、球莖甘藍、綠花椰菜、西紅柿、奇異果、柑橘類水果、木瓜、草莓等。每天均衡攝取3種蔬菜、2種水果，大約就能滿足身體的需求。
　　
　　建議經(jīng)常外食或工作壓力大的上班族，可以帶一顆芭樂或一小包小西紅柿到公司，等下午肚子餓或精神不濟時，拿來當(dāng)下午茶吃，補充體力，也不必擔(dān)心發(fā)胖。
　　
　　乳酪
　　
　　誰都知道鈣攝取不足會動搖骨本，其實也會耗損牙齒健康，所以每天要從各種天然食物里補充鈣。
　　
　　乳酪不但是鈣的良好來源之一，它對牙齒還能發(fā)揮其它保護作用。
　　
　　英國的研究指出，乳酪里含的鈣及磷酸鹽可以平衡口中的酸堿值，避免口腔處于有利細菌活動的酸性環(huán)境，造成蛀牙；而且經(jīng)常食用乳酪能夠增加齒面的鈣質(zhì)，有助于強化及重建琺瑯質(zhì)（因為鈣是組成琺瑯質(zhì)的最主要成分），使牙齒更為堅固。
　　
　　怎么吃？
　　
　　早餐來一份西紅柿乳酪三明治。
　　
　　準(zhǔn)備2片全麥吐司、1片約3公分厚的西紅柿及1片低脂乳酪。
　　
　　首先，將乳酪片置于吐司上，再放上擦干水分的西紅柿；依個人口味，適量擠上少許黃芥末醬及灑上少許黑胡椒；然后用另一片吐司將材料夾起來。
　　
　　以錫箔紙將吐司整個包好，放進預(yù)熱的烤箱，烤8～10分鐘即可。
　　
　　綠茶
　　
　　被日本人視為長壽之寶的綠茶，對健康的好處實在多到讓人無法抗拒它，許多研究都指出它的抗氧化能力相當(dāng)強，可以預(yù)防多種癌癥，常喝的人也會減少罹患心血管疾病的風(fēng)險。
　　
　　現(xiàn)在，就連牙齒也因為喝了綠茶而變得更健康。
　　
　　一方面是綠茶含有大量的氟（其它茶類也有），可以和牙齒中的磷灰石結(jié)合，具有抗酸防蛀牙的效果。
　　
　　另一方面是研究顯示，綠茶中的兒茶素（catechins）能夠減少在口腔中造成蛀牙的變形鏈球菌，同時也可除去難聞的口氣。
　　
　　怎么吃？
　　
　　視個人喜好，一天喝2～5杯綠茶，建議在用完餐或吃了甜點之后飲用。另外，綠茶里含有咖啡因，所以孕婦應(yīng)該限量飲用。
　　
　　綠茶的另類功效：
　　
　　整天都處在空調(diào)環(huán)境里的上班族，皮膚較其它人更容易出現(xiàn)問題，干澀、容易長小細紋。補充水分自然是最佳的選擇，因為人體如果缺少水分，尿液會減少，也就不容易排除身體內(nèi)的毒素，隨之而來的是容易疲倦、思維混亂。但補充水分也有學(xué)問，在空調(diào)環(huán)境中的人，最好改喝綠茶，綠茶除了可以補充水分外，還可以預(yù)防計算機輻射線。
　　
　　洋蔥
　　
　　洋蔥里的硫化合物是強有力的抗菌成分，在試管實驗中發(fā)現(xiàn)，洋蔥能殺死多種細菌，其中包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌，而且以新鮮的生洋蔥效果最好。
　　
　　怎么吃？
　　
　　建議每天吃半顆生洋蔥，不止預(yù)防蛀牙，還有助于降低膽固醇、預(yù)防心臟病及提升免疫力。
　　
　　制作生菜沙拉時，可以剝幾片新鮮洋蔥加進去；或者在漢堡、三明治里，夾上一些生洋蔥絲。
　　
　　香菇
　　
　　菇類在近幾年不但成了提升免疫力的熱門食物，自2000年以來的一些研究還發(fā)現(xiàn)，它對保護牙齒也有幫助。
　　
　　原因是香菇里所含的香菇多醣體（lentinan）可以抑制口中的細菌制造牙菌斑。
　　
　　么吃？
　　
　　菇類帶有獨特的風(fēng)味而且熱量又低，不論煮湯、清炒或涼拌都很可口。每周吃2～3次各種菇類，是簡單又不花大錢的保健方法。
　　
　　芥末
　　
　　品嘗日本料理的生魚片或是握壽司，都要配上那嗆得人眼淚鼻涕直流的芥末，主要目的為了殺菌。
　　
　　芥末會產(chǎn)生如此辛辣、嗆鼻的味道，是因為它內(nèi)含一種稱為isothiocyanates的成分，這種物質(zhì)也存在于其它十字花科蔬菜里。
　　
　　日本在試管中的實驗發(fā)現(xiàn)，芥末里的isothiocyanates可以抑制造成蛀牙的變形鏈球菌繁殖。
　　
　　怎么吃？
　　
　　除了搭配生魚片食用，也可以將一小匙芥末加上少許醬油調(diào)勻，做為水煮海鮮類的沾醬；或者將等比例的芥末、蜂蜜及水拌勻，淋在花枝、蝦仁上做涼拌醬，能中和海鮮的腥味。
　　
　　水
　　
　　最后別忘了，喝水是最簡單但卻很重要的保護牙齒方法。
　　
　　適量喝水能讓我們的牙齦保持濕潤，刺激分泌唾液。在吃完東西之后喝一些水，順道帶走殘留口中的食物殘渣，不讓細菌得到養(yǎng)分，借機作怪而損害牙齒。
　　
　　怎么喝？
　　
　　每個人一天需要喝6～8杯水，尤其吃過東西之后，如果無法立刻刷牙，切記喝一杯水來清洗口腔，減少一些蛀牙機會。
　　
　　無糖口香糖
　　
　　嚼食無糖口香糖可以增加唾液分泌量，中和口腔內(nèi)的酸性，進一步預(yù)防蛀牙。
　　
　　美國明尼蘇達大學(xué)牙醫(yī)學(xué)院的研究發(fā)現(xiàn)，嚼食添加“木糖醇”（xylitol）的無糖口香糖之后，對抑制造成齲齒的細菌，效果明顯。
　　
　　木糖醇是一種熱量很低的代糖，可以產(chǎn)生甜味，但不會被口中細菌利用。
　　
　　怎么吃？
　　
　　吃過東西之后，如果不能立刻刷牙，嚼5分鐘以上的無糖口香糖是一種替代方法。不過，牙科醫(yī)生強調(diào)，嚼口香糖并不能取代刷牙及使用牙線來清潔口腔，盡可能吃完東西就馬上刷牙。
　　
　　薄荷
　　
　　薄荷的淡淡清香有助于提神醒腦，同時也能減少“壞口氣”。
　　
　　薄荷葉里含有一種單帖烯類的化合物，可以經(jīng)由血液循環(huán)到達肺部，讓你在呼吸時感覺氣味清新。