素菜養(yǎng)生，延年益壽。現(xiàn)在，人們對吃的要求越來越高，吃的環(huán)境要好、菜品要有特色，而且還要吃出健康。人們渴望多吃一些清淡的飯食，吃一些粗糧，但也難割舍“肉”味的引誘。怎樣才能解決這個問題呢？東北最大的素食餐廳緹香藝素館能滿足這些消費(fèi)者的要求，它的菜品均從大豆、小麥、菌類中提煉加工而成，具有素食的零膽固醇、低卡路里、高纖維質(zhì)的特點(diǎn)，菜品綠色健康、營養(yǎng)豐富、清爽可口。

　　春季養(yǎng)生與素食為伴

　　緹香藝素館餐飲總監(jiān)戴家國向記者介紹，素食，主要是指以吃蔬菜、菌菇及豆制品為主的飲食方式。素食中含有多種營養(yǎng)元素，在清理體內(nèi)毒素、促進(jìn)機(jī)體代謝中起著重要的作用。而且，現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，許多人進(jìn)入“三高”人群，多吃素食對降血壓、血脂、血糖均有幫助。

　　春季，多食油膩的食物容易讓人困乏、上火，專業(yè)人士介紹，春季應(yīng)該多食一些清淡的食物，春暖花開的季節(jié)，您不妨帶上家人、朋友到緹香藝素館品品素菜，讓自己過個愉悅的春節(jié)。

　　美麗達(dá)人的素食秘密

　　港臺明星孟庭葦、蕭薔等均食用素食，她們都在公開場合表達(dá)了自己對素食的感受。吃素多年的孟庭葦說：“生活愈簡單、愈樸素，反而愈快樂。”模特、影視明星蕭薔透露自己的美容秘訣：“我吃了一整年的素菜，不但皮膚變好，心情也非常平靜，現(xiàn)在還每天吃5種蔬果保養(yǎng)。”

　　緹香藝素館相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，用吃素食的方法來減肥相當(dāng)有效，吃素不僅不會增加脂肪，還能促進(jìn)新陳代謝，達(dá)到自然減肥的目的。經(jīng)常吃素者皮膚柔嫩、光滑、紅潤，吃素也是美麗達(dá)人流行的減肥美容方法之一。

　　素食婚宴、生日宴漸成時尚

　　幾年前，人們對素食婚宴、生日宴還很陌生，但現(xiàn)

　　在長春有不少追逐時尚、健康的年輕人也加入到素食潮流中，選擇既健康又時尚的“全素婚宴”。記者了解到，2月22日，長春市民趙先生在緹香藝素館辦了一場“全素婚宴”。據(jù)其介紹，起初他對素食也不是很了解，只是父母信佛，要求他辦素食婚宴，開席時他還擔(dān)心平時吃慣肉食的賓客會不接受，但“素食宴”受親朋追捧的程度，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了兩位新人的預(yù)料：原定的6桌素宴竟臨時增為9桌。干燒“黃花魚”，色澤鮮艷；鐵板“黑椒排”，鮮嫩爽滑；蘿卜雕花、精致涼菜，色、香、味俱全，一桌素食宴的價格雖不及酒肉宴的三分之一，但來賓卻對這些特色菜贊不絕口。

　　最近，緹香藝素館每周都有三到四桌的生日宴，而且以兒女孝敬父母、同學(xué)朋友聚餐居多。3月15日給父母過生日的曹女士回憶道：“我就把母親的八十大壽定在了這里，環(huán)境清新淡雅，裝潢時尚。菜品更是稱奇，素菜竟然比葷菜做得還要好吃，仿肉類菜品不光造型逼真，連口味都很像！豆腐做得口感適中，鮮嫩爽滑，特別適合老人食用。蘑菇類產(chǎn)品，都是南方空運(yùn)的菌菇，保留了蘑菇的原味，口感很清淡。另外，價格還非常實(shí)惠，這場生日宴很溫馨，大家吃得也很高興，尤其是我母親很感動，說以后還要來吃呢。”

　　“挑剔”食客麻辣評語

　　長春某機(jī)關(guān)單位王巖：這里的菜種類很多，有一道“回鍋肉”印象深刻，真是“肥”啊！那“肥肉”的看相和口感跟真肉一模一樣，一打聽卻是豆制品加工的。這里的“肉菜”沒有加入一塊肉，吃起來卻有種很地道的肉味兒，既解饞，又瘦身，相信可以引領(lǐng)長春食尚界新風(fēng)潮！