午飯后人特別容易犯困，往往無精打采。新加坡《聯合早報》最近一篇文章指出，其實午飯后犯困并不是睡眠缺乏，而是與人們所吃的高脂、高糖食物有關。

　　很多人午餐喜歡吃糖和脂肪含量高的食物。它們會刺激胰島素和膽汁分泌，使人體內臟不堪重負，并降低血液帶氧能力，導致腦部含氧量降低，讓人容易疲倦。

　　要想下午不犯困，最好多吃點素的。由蛋白質和蔬菜組成的午餐，對大腦保持敏銳的思維、回憶以及清醒程度起決定性作用；而綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿卜、菠菜等，可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。在主食方面，最好選擇綠豆飯或全麥面包。此外，土豆中淀粉含量較高，午飯最好別吃，晚上吃有助于睡眠。

　　午餐不要吃得太飽，下午茶時間再吃幾塊全麥餅干或巧克力補充能量。

　　另外，工作間隙吃些菠蘿、橘子、檸檬等含大量維生素的水果，也可以消除神經系統疲勞，使人精力充沛。而香蕉、瓜子則有抑制大腦思維的作用，容易引起困倦，最好別吃。