大棗成熟的季節，具有補中益氣、養血安神作用的大棗成了餐桌上的“常客”。然而一般朋友們在吃棗時，吃完棗肉后立即把棗核吐出，有的朋友干脆直接購買無核棗。這種吃法僅僅發揮了棗肉的補益功能，卻未能利用棗核的“生津”功能。

　　早在400多年前，李時珍就倡導“常含棗核令口行津液，咽之佳”的養生方法。實踐證明吃完棗后將棗核含在嘴里，有促進唾液分泌的作用。現代研究表明唾液中含有多種酶類，具有幫助消化和增強機體免疫力的功能。吞津咽液是歷代養生家推崇的養生方法，堅持練習，可以緩解口干口渴、皮膚干燥、便秘等癥狀，還能起到養顏的作用。對于脾胃虛弱的老年朋友來說，可潤澤胃腸，促進消化。

　　隨著秋季的到來，人們很易受到秋燥困擾，表現出口干、便秘、鼻子出血等秋燥的癥狀，堅持吞津咽液養生法在一定程度上緩解秋燥帶來的種種不適。

　　所以，吃完棗肉后，別急著吐核，將棗核含在嘴里10—15分鐘，用舌尖不斷地翻動，待口中的津液較多時，徐徐咽下，然后再重復上述動作，注意切勿連同棗核一起吞下。兒童及有吞咽功能障礙的人不宜采用此法。民間有“棗益脾而損齒”的說法，棗糖分含量較高，不利于牙齒的健康，因此，有齲齒的患者不宜長時間含棗核，即使是牙齒健康的人，含棗核后應及時漱口，方便時，最好能刷牙。